田家少闲月，五月人倍忙；夜来南风起，小麦覆陇黄。当前田间一片金黄，小麦收割在即，农户即将迎来小麦售卖的季节，往年农户小麦销售的价格会因品质不佳、熟相不好、水分杂质病霉超标等原因而被一压再压，但今年却有不少农户并不担心小麦销售的这些问题。

“我的小麦还没有收，就已经被预定作为酿酒粮食了”，头桥镇种植大户桑锦兰激动的说道“我承包了400亩地，去年加入了扬麦生产产业化联合体，参加了联合体的订单种植，在种植时签订了订单收储的协议，协议约定我种植的扬麦15将作为酿酒粮食被收购，如今眼看小麦即将收割，订单收粮机构已经来预估过，我的小麦会以高于市场价3分/斤来收购，这一亩地就比市场价高出至少24元，400亩可是一笔不少的增值收入呢！”

“别看这二十来块钱，对于我们种植大户来说，哪怕高1块钱一亩，我们500亩就是500块钱”，桑锦兰的哥哥桑锦东说，“我也承包了100亩地，并且也加入了联合体，只是我大部分时间是在外打工，家里的田都是找的工人按照联合体的种植方案进行管理的，如今即将收割，小麦也将以高于市场价3分/斤进行订单收购，从种到收，我都没费心，联合体的订单种植确实让我省心省力！”

“扬麦生产产业化联合体的订单种植确实有保障”，一旁种植户孙凯州称，“我也是去年参加联合体的订单种植，年后喷施除草剂时，有一块地出现了药害，受损面积有30多亩，当时田间长势很差，我心想着这块地估计没什么收成了，但是后来在联合体三农技术指导员的多次指导下，不断的进行补救，如今小麦长势也不错，亩产量至少有800斤，而且订单收储机构还会加价收购，再运输到酒厂，说不准以后喝的酒就有可能是我自己种的小麦酿制的呢！”

“今年主要收购的是优质弱筋小麦扬麦15，用于酒厂酿酒”，订单收储机构扬州海鑫丰农业发展有限公司总经理陆海称，“我们今年还加价收购强筋小麦扬麦23、扬麦28和扬辐麦13，因为这些品种筋力好，深受面粉和食品加工企业喜爱；近期通过对联合体头桥镇的种植户农田进行查看，基本符合酒厂、面粉企业和食品加工企业的要求，我们将加价3分/斤来收购。”

“优质弱筋小麦扬麦15深受茅台、五粮液、剑南春等广大酒厂青睐，主要原因是扬麦15具有较高的淀粉含量，可更高效制曲，且弱筋麦麦曲中含有丰富的微生物及酶类，是制曲的优质原料之一，”公司总经理杨德祯介绍称，“上半年，我们扬稻品种“金香玉1号”已经作为剑南春酒厂的酿酒原料，开始酿制美酒了，今年小麦我们扬州地区订单基地有4万亩，接下来，我们将不断推进农户与国内知名酒厂以及面粉、食品加工企业的精准对接，推广优质粮食订单种植，进一步提高农户种植收益，提升粮食品质，保障粮食安全，为乡村振兴发展注入新活力。”