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在氮肥溶液浓度和喷施时期相同的情况下，对同一品种进行叶面喷施不同数量的氮素溶液，在一定范围内，其子粒蛋白质含量随喷氮数量的增加而提高，二者呈显著正相关。但是若就提高蛋白质含量和经济效益权衡考虑，则喷氮数量不宜过多，因每千克纯氮所提高的子粒蛋白质含量有随喷氮数量的增加而减少的趋势。
在喷肥的数量、次数、时期等条件相同时，不同的喷氮浓度处理均比对照显著地提高了子粒蛋白质含量，但各喷氯浓度处理间差异不显著。试验和实践表明，叶面喷氮的浓度一般以2%为宜，浓度过大容易造成叶尖枯萎(烧叶)。
在实际应用中，喷氮浓度和数量不宜过高，应以不烧伤叶片为宜。一般可掌握在每666.7 米2用0.5～1千克尿素，对水25～50千克均匀喷洒。