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在全生育期施氮总量相同时，不同底施和追施的比例处理对小麦子粒蛋白质含量有明显影响。在普通中筋小麦和强筋小麦的试验中，增加追施氮肥的比例可以使子粒蛋白质含量増加1.5～2.0个百分点。表明在施氮量相同的条件下，适当加大追肥的比例有明显提高子粒蛋白质含量的作用，而且表现为在拔节期追施尿素比追施其他种类氮肥对提高子粒蛋白质含量更为有利。