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小麦的播种深度对种子出苗及出苗后的生长都有重要影响。根据试验研究和生产实践，在土壤墒情适宜的条件下适期播种，播种深度一般以3～5厘米为宜。底墒充足、地力较差和播种偏晚的地块，播种深度以3厘米左右为宜；墒情较差、地力较肥的地块以4～5厘米为宜。
小麦种子播种过浅(不足2厘米)，种子容易落干，影响发芽，造成缺苗断垄，同时造成分蘖节过浅或裸露，不耐旱，不抗冻，遇到干旱就会影响分蘖和次生根正常发育，不容易形成壮苗，越冬期间容易遭受冻害死苗，不利于安全越冬。但南方稻茬播撒小麦，虽然分蘖节较浅或在土表，由于无冻害和干旱威胁，也可获得高产。播种过深（超过6厘米）会使幼苗在出土过程中经历的时间延长，消耗的养分过多，使幼苗细弱，叶片瘦长，分蘖少而小，造成分蘖缺位，甚至无分蘖；如果播深超过8厘米，常会出现在幼芽出土过程中胚乳的养分消耗过大或用尽而不出苗，幼芽憋死在土里，造成缺苗，或者能勉强出土，形成又细又弱的小苗，逐渐死亡。因此，播种深度对于幼苗生长发育极为重要，各地应根据实际情况，掌握在适宜的播种深度范围内，以促进出苗整齐，根系发达，分蘖健壮，形成冬前壮苗。